Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

Description de l’offre :

Vous êtes en charge de la préparation et confection des pains, brioches et viennoiseries. Vous préparez toutes les pâtes à destination des viennoiseries et des pains.

Formation

• CAP, BEP et équivalents - Boulangerie [Exigé]

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs [Souhaité]
• Conduire une fermentation [Souhaité]
• Diviser la masse de pâte en pâtons [Souhaité]
• Doser des ingrédients culinaires [Souhaité]
• Cuire des pâtons [Souhaité]
• Cuire des pièces de viennoiserie [Souhaité]
• Défourner des pains et viennoiseries [Souhaité]
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons [Souhaité]
• Confectionner des viennoiseries [Souhaité]
• Entretenir un équipement, une machine, une installation [Souhaité]
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local [Souhaité]

Qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre

Horaires et rythme de travail

• 35H/semaine Travail le samedi

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
• Effectif de l’établissement : 3 à 5 salariés
• Code ROME : D1102
• Métier ROME : Boulanger / Boulangère
• Appellation métier : Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
• Source : France Travail