Cuisinier de collectivité H/F (H/F)

Description de l’offre :

Etre cuisinier en EHPAD demande beaucoup d'organisation, de la rigueur, une capacité d'ajustement quotidien, le sens du service et du travail en équipe. Aux Cèdres, vous intégrez une équipe pluridisciplinaire ayant à cœur le bien être des résidents et l'accompagnement personnalisé. Vous participez à la mise en œuvre du projet d'établissement en préparant des repas adaptés au niveau de la texture et de la qualité nutritionnelle. Vos tâches sont les suivantes : Préparations des repas du midi et du soir Répartition vers les différents secteurs Nettoyage et entretien normes HACCP Gestion des stock et participation au suivi des commandes Vous travaillez 1 week end sur 2. Prime travail auprès des personnes âgées.

Formation

• CAP, BEP et équivalents - Cuisine collectivité (CAP cuisine) [Souhaité]

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons [Exigé]
• Cuire des viandes, poissons ou légumes [Exigé]
• Dresser des plats pour le service [Exigé]
• Eplucher des légumes et des fruits [Exigé]
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison [Exigé]
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local [Exigé]
• Evacuer et trier des déchets, des produits [Exigé]
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) [Exigé]

Qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Horaires et rythme de travail

• 35H/semaine Travail en horaires fractionnés
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés

Avantages et compléments de salaire

• Primes
• Complémentaire santé

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
• Effectif de l’établissement : 20 à 49 salariés
• Code ROME : G1606
• Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
• Appellation métier : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
• Source : France Travail