Boucher vendeur / Bouchère vendeuse H/F

Description de l’offre :

Vos missions : Désossage, ficelage Préparation avec soin des viandes La Vente et le Conseil : Accueillir notre clientèle avec le sourire, conseiller sur les morceaux (tajines, grillades, plats mijotés) et dynamiser les ventes (volailles rôties, charcuterie à la coupe). La Vitrine : Montage d'un étalage magnifique, abondant et coloré tous les matins. Respect rigoureux des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.

Votre Profil : Vous avez obligatoirement une solide expérience en boucherie et en vente. Vous maîtrisez parfaitement les codes, les découpes et les préparations spécifiques à la boucherie Halal. Vous avez un bon relationnel. L'hygiène, la propreté de votre poste de travail et la présentation de votre tenue sont irréprochables.

Horaires: 9h 19h avec 2 heures de coupure. Jours de repos: dimanche après midi, lundi.

Formation

• CAP, BEP et équivalents - Boucherie [Souhaité]

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire [Souhaité]
• Techniques de ficelage des viandes [Souhaité]
• Chaîne du froid [Souhaité]
• Techniques de désossage [Souhaité]
• Techniques de parage des viandes [Souhaité]
• Découper, désosser, parer de la viande [Souhaité]
• Types de spécialités bouchères [Souhaité]
• Utilisation de machines à désosser [Souhaité]
• Machine de découpe de viande [Souhaité]
• V rifier la qualit et la propret d' quipements ou de mat riels [Souhaité]
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit [Souhaité]
• Veiller au respect des normes d'hygiène [Souhaité]
• Techniques de découpe de viande [Souhaité]
• Techniques de conservation de la viande [Souhaité]
• Techniques de vente de produits carnés [Souhaité]
• Techniques de présentation de produits en boucherie [Souhaité]
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail [Souhaité]
• Préparer des produits bouchers selon les commandes [Souhaité]
• Conseiller les clients sur les choix de viandes [Souhaité]
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire [Souhaité]
• Accueillir, informer et orienter les clients [Souhaité]

Qualités professionnelles

• Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Horaires et rythme de travail

• 35H/semaine Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
• Effectif de l’établissement : 1 ou 2 salariés
• Code ROME : D1101
• Métier ROME : Boucher / Bouchère
• Appellation métier : Boucher / Bouchère
• Source : France Travail