Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description de l’offre :

Le restaurant La Bâtisse, situé au cœur du village médiéval de Crémieu (38), recherche un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Établissement dynamique et en pleine évolution, La Bâtisse propose une cuisine soignée, faite maison et réalisée avec des produits frais.

Vos missions En véritable bras droit du Chef, vous aurez pour responsabilités : Production & préparation Participer activement à l'élaboration des plats Assurer les cuissons, préparations chaudes/froides, sauces, entrées, desserts Garantir la qualité, la régularité et la rapidité de l'envoi Contribuer à la mise en place et à l'organisation du service Gestion & organisation Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises Assurer la propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion de la cuisine en l'absence du Chef tre force de proposition pour les suggestions et l'évolution de la carte Encadrement & esprit d'équipe Coordonner le travail de la brigade avec le Chef Accompagner les apprentis et commis Contribuer à instaurer une ambiance de travail positive et professionnelle

Profil recherché Expérience solide en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé Très bonne maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine Rapidité, autonomie, propreté et rigueur Esprit d'équipe et capacité d'adaptation Conditions de travail: CDI 39h/semaine Travail les soirs, week ends et jours fériés selon planning

Salaire : 2 650 € brut / mois (environ 2 000 € net, mutuelle & repas compris) Repas fournis Équipe jeune, bienveillante et dynamique Cadre de travail agréable Poste stable dans une structure en plein développement

Compétences

• Dresser des plats pour le service [Souhaité]

Qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

Horaires et rythme de travail

• 39H/semaine Travail le dimanche
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
• Effectif de l’établissement : 6 à 9 salariés
• Code ROME : G1609
• Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière
• Appellation métier : Second / Seconde de cuisine
• Source : France Travail