Chef de cuisine froid H/F en cuisine centrale

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Chef de cuisine froid H/F en cuisine centrale

Reims, Grand Est (En présentiel) Temps plein

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Chef de cuisine H/F

France (En présentiel)

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Chef de cuisine froid H/F en cuisine centrale

API RESTAURATION Reims, Grand Est (En présentiel) Temps plein

Description de l'offre

Fonction: Chef de cuisine froid H/F en cuisine centrale

Référence: RESPPF/CHARD/14936

Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE

Mission :

Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables :

Mission 1 : Grandir au coeur de chaque territoire avec une gouvernance décentralisée et participative.

Mission 2 : Construire une cuisine consciente et engagée.

Mission 3 : Assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour nos convives.

Mission 4 : Faire vivre la passion de la cuisine et la fierté d'appartenance de nos équipes.

Au coeur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque collaborateur.rice participe à leur mise en oeuvre sur le terrain.

Api restauration, restaurateur premium de la restauration collective recherche son nouveau talent pour sa cuisine centrale située à Reims (51) : un chef de cuisine H/F :

Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).

Vous avez en charge l'établissement des menus, la passation des commandes, la gestion des stocks et vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez également à la production culinaire avec l'aide de votre équipe ; et vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients sur le site.

Vous appliquez et faites appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité.

Vous êtes force de proposition et aimez réaliser des animations? Ce poste vous attend!

Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution.

Profil :

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée. Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles

Cuisinons l'avenir avec Passion, rejoignez-nous vite !

Niveau d'expérience requis: 2-5 ans

Lieu: Reims, Grand Est, FR

Type de contrat: CDI

Temps de travail: temps plein

Nombre d'heures hebdomadaire: 35

Type de temps de travail: du lundi au vendredi

Horaire: 6H A 14H

Rémunération: à définir

Avantages: Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale, Participation aux frais de transport en commun, Prévoyance

Permis de conduire requis: Oui

Date prévue d'embauche: Dès que possible

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Information

Type de contrat Temps plein

Lieu Reims, Grand Est (En présentiel)

Date affichée 23/07/2023

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Description de l'offre

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